Ημερολόγιο Γεύσεων
Φως & Γεύση
Σημειώσεις από την κουζίνα μου
Σημειώσεις από την κουζίνα μου
"Στην κουζίνα μου, δεν υπάρχουν βιομηχανικά μίγματα. Υπάρχει μόνο αυθεντικό βούτυρο, φρέσκα αυγά, εκλεκτοί ξηροί καρποί και η υπομονή που απαιτεί το αληθινό χειροποίητο. Κάθε 'καρυδάκι' (Oreski) είναι μοναδικό - ένα μικρό έργο τέχνης που φτιάχνω με αγάπη, κρατώντας ζωντανές τις συνταγές που κληρονόμησα.
"
Αγνά υλικά πρώτης ποιότητας: Βούτυρο, φρέσκα αυγά και πλούσια σοκολάτα. Χωρίς συντηρητικά.
Όλα ετοιμάζονται με το χέρι, την ώρα τους. Κάθε κομμάτι έχει τη δική του φροντίδα.
Τα τυλίγω ένα-ένα με προσοχή, ώστε να διατηρούν τη φρεσκάδα τους και το άρωμά τους.
Τραγανά καρυδάκια με βελούδινες γεμίσεις, φτιαγμένα με αγνά υλικά και πολύ μεράκι.
Βελούδινη πραλίνα από καβουρδισμένα φουντούκια, μέσα σε τραγανό κέλυφος βουτύρου.
Η αγαπημένη γεύση μικρών και μεγάλων! Κρέμα με γκοφρέτα και φουντούκι που λιώνει στο στόμα.
Σπιτικό καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα, αργόσιγα μαγειρεμένο για έντονη γλυκιά απόλαυση.
Αρωματική πάστα ελιάς Καλαμών με λιαστή ντομάτα και τραγανό καρύδι. Τέλεια συντροφιά με κρασί.
Φτιάχνω και χωρίς γέμιση!
Τα αλμυρά καρυδάκια τα κάνω και άδεια - ιδανικά για όποιον θέλει να τα γεμίσει μόνος του.
Μεταξένιο ταχίνι ολικής με έντονο κακάο. Πλούσια γεύση χωρίς γαλακτοκομικά.
Εξωτική κρέμα καρύδας με διακριτική γλυκύτητα. Μια τροπική απόδραση σε κάθε δαγκωνιά.
Αυθεντική πάστα από ελιές Καλαμών σε νηστίσιμη ζύμη. Ελληνική παράδοση σε κάθε μπουκιά.
Μου αρέσει να φτιάχνω όμορφες συνθέσεις με διάφορες εκπλήξεις - ιδανικές για γιορτές, επισκέψεις και ξεχωριστές στιγμές. Κάθε μία είναι φτιαγμένη με φροντίδα.
Μάθετε ΠερισσότεραΚαλάθι Ευλογίας
Καλάθι Γλυκύτητας
Καλάθι Προσευχής
Χαρούμενες συνθέσεις σχεδιασμένες για μικρούς ήρωες. Χρώματα, γεύσεις και πολύ αγάπη σε κάθε λεπτομέρεια.
Μαγικές συνθέσεις για μικρές πριγκίπισσες. Ροζ αποχρώσεις, αυτοκόλλητα και γεύσεις που κερδίζουν καρδιές.
Δοκίμασα τα καρυδάκια στη γιορτή της μαμάς μου - έκρηξη γεύσης! Η πραλίνα λιώνει στο στόμα. Ξετρελαθήκαμε όλοι!
Η φροντίδα στην κάθε λεπτομέρεια φαίνεται! Τα είχε τυλίξει ένα-ένα σαν μικρά δωράκια. Πραγματικά με στυλ.
Τα πήρα μαζί μου στην Αθήνα - έμειναν ολόφρεσκα! Η διατήρηση ήταν τέλεια χάρη στο πακετάρισμα.
Μου αρέσει να ακούω τις σκέψεις σας, να μοιράζομαι συνταγές ή απλά να τα λέμε για το μαγείρεμα.
Προτιμάτε να μιλήσουμε απευθείας;